Kupas Tuntas, gemasulawesi – Tahu Melotot adalah olahan tahu yang unik dan menggoda selera, dapat menjadi pilihan menyegarkan dalam menu harian.
Dengan tampilan yang menarik dan rasa yang lezat, Tahu Melotot cocok untuk dinikmati sebagai camilan atau hidangan pendamping saat berkumpul bersama keluarga.
Proses pembuatan Tahu Melotot tidak memerlukan banyak waktu dan bahan yang sulit didapatkan.
Baca: Yuk Coba Bikin Resep Bolu Kukus Semangka dengan Kelembutan dan Kelezatan yang Menggoda
Berikut adalah langkah-langkah sederhana untuk membuat Tahu Melotot yang lezat di rumah.
Langkah pertama adalah mempersiapkan bahan-bahan, termasuk tahu putih, wortel, cabe merah keriting, cabe rawit, bawang putih, bawang merah, garam, gula pasir, tepung terigu, kunyit, air putih dan minyak untuk menggoreng.
Tahu putih dipotong menjadi empat bagian dan digoreng hingga matang. Setelah itu, iris bagian tengah tahu untuk memberikan efek “melotot.”
Baca: Kesegaran yang Tiada Tara dan Khas Bali, Ini Dia Resep Bikin Es Kuwut Cocok Diminum di Musim Panas
Selanjutnya, siapkan isian dengan menumis bumbu halus yang terdiri dari cabe merah keriting, cabe rawit, bawang putih dan bawang merah.
Tambahkan wortel yang telah dipotong kecil-kecil dan masak hingga matang.
Kemudian, tambahkan tahu yang sudah dihancurkan dan bumbui dengan garam serta gula pasir.
Aduk rata dan koreksi rasa sesuai selera masing-masing.
Isian tahu yang lezat tersebut dimasukkan ke dalam tahu yang sudah diiris bagian tengahnya.
Selanjutnya, tahu dilapisi dengan adonan tepung yang terbuat dari tepung terigu, kunyit, bawang putih dan garam.
Baca: Makanan yang Banyak Variasinya, Ini Dia Resep Chicken Katsu dengan Kari Khas Jepang
Pastikan adonan tepung memiliki konsistensi yang tepat sehingga dapat melapisi tahu dengan baik.
Setelah itu, goreng tahu hingga kuning keemasan.
Proses penggorengan ini memberikan tampilan yang menarik pada Tahu Melotot, dengan lapisan tepung yang crispy dan warna yang menggugah selera.
Baca: Kelezatan yang Dijamin Enak Tiada Tara! Yuk Coba Bikin Resep Cake Strawberry Cheese in Jar
Setelah matang, Tahu Melotot siap disajikan.
Tampilan unik Tahu Melotot dengan lapisan tahu yang melotot di tengahnya dan isian yang lezat menjadikannya pilihan camilan yang menarik.
Saat disajikan, aroma bumbu yang terpancar akan membuat siapa pun tidak sabar untuk mencicipinya.
Baca: Hidangan Laut yang Menggoda Selera, Ini Dia Resep Calamari Rings dengan Rasa Wah Enak!
Kesegaran dari Tahu Melotot dapat lebih dinikmati dengan menambahkan saus atau sambal favorit.
Potongan cabe dan irisan jeruk nipis sebagai pelengkap juga dapat menambah cita rasa.
Dengan resep sederhana ini, Tahu Melotot bisa menjadi alternatif camilan yang lezat dan menyenangkan untuk keluarga.
Cobalah sajian ini di rumah dan rasakan kelezatan Tahu Melotot yang begitu menggoda selera. (*/CAM)
