Kupas Tuntas, gemasulawesi – Kopi bubuk specialty adalah kebahagiaan bagi para pecinta kopi. Namun, mempertahankan kualitas kopi segar setelah pembelian bisa menjadi tantangan.
Agar Anda dapat menikmati secangkir kopi terbaik di rumah, pastikan kopi yang digunakan selalu segar.
Biji kopi kehilangan kesegarannya setelah diroasting, semakin cepat roasted bean digunakan, semakin baik kualitas kopinya.
Baca Juga : Ragam Menu Berbahan Daging Saat Idul Adha
Roasted bean dapat bertahan lebih dari 3 bulan dari tanggal roasting jika disimpan dengan benar.
Sementara itu, kopi bubuk hanya dapat bertahan selama satu bulan setelah tanggal roasting.
Meskipun tidak memiliki peralatan manual grinder di rumah, bukan berarti kita tidak bisa menikmati kelezatan kopi segar dalam bentuk bubuk.
Baca Juga : Ramah Lingkungan, Ganti Plastik Bungkus Daging Kurban Dengan Besek
Agar bubuk kopi tetap segar saat disimpan, perlu memperhatikan tempat penyimpanannya.
Hindari meletakkannya di tempat yang lembab, seperti lemari es, karena dapat mempengaruhi kesegaran bubuk kopi.
Sebaliknya, sebaiknya disimpan di tempat yang sejuk dan kering
Untuk menjaga kesegaran bubuk kopi, disarankan memilih wadah penyimpanan yang kedap udara dan bebas dari bau yang bisa mempengaruhi rasa kopi.
Baca Juga : Pengembangan Kakao dan Kopi Jadi Komoditas Unggulan di Sigi
Sebaiknya kopi disimpan di tempat yang terpisah dari tempat penyimpanan stok makanan.
Terutama jika makanan tersebut memiliki aroma yang kuat seperti bumbu dapur, karena aromanya dapat terkontaminasi dengan aroma biji kopi.
Bahan seperti keramik dapat melindungi bubuk kopi dari cahaya berlebihan, namun wadah kaca juga bisa digunakan asalkan tempat penyimpanannya dijaga dari panas dan cahaya berlebihan.
Baca Juga : Tips Memilih Ikan Segar, Emak-emak Wajib Tahu
Untuk menghindari pengaruh cahaya dan panas, sebaiknya wadah kopi disimpan di dalam rak yang tidak terkena cahaya langsung dan jauh dari sumber panas seperti kompor.
Disarankan untuk membeli kopi dalam jumlah yang cukup untuk 1-2 minggu agar tetap segar.
Jika membeli kopi untuk persediaan berbulan-bulan, rasa kopi bisa berbeda karena senyawa rasa dari bubuk kopi sudah mengalami penurunan sejak hari pertama digiling dan disimpan.
Jika sudah membeli bubuk kopi terlalu banyak, jangan khawatir.
Kamu dapat menyimpan kopi bubuk tersebut di dalam freezer untuk memperpanjang umur simpannya, meskipun perlahan-lahan akan kehilangan kesegarannya.
Namun, saat menyimpan kopi bubuk di dalam freezer, pastikan tidak ada kelembaban yang masuk ke dalam wadah. (*/YN)
Editor: Muhammad Azmi Mursalim
Ikuti Update Berita Terkini Gemasulawesi di : Google News
