Kupas Tuntas, gemasulawesi – Bakso malang merupakan jenis masakan berkuah yang cocok dinikmati saat musim hujan tiba. Makanan ini juga dijamin akan menghangatkan suasana santai bersama keluarga. Oleh karena itulah Anda harus mencoba resep bakso malang di rumah.
Ciri khas bakso malang ini terletak pada isiannya yang beraneka macam, mulai dari mie, bakso, pangsit, tahu bakso, hingga bakso goreng. Isian bakso malang yang komplit itu dipadukan kuah yang terasa sedap, gurih, dan menghangatkan. Perpaduan yang sangat menggiurkan, bukan?
Resep Bakso Malang
Tanpa basa-basi lagi, langsung saja simak penjelasan mengenai resep atau cara membuat bakso malang berikut ini!
- Siapkan Bahan-Bahan Untuk Isiannya
Seperti resep-resep makanan lainnya, pembuatan bakso malang tentu juga dimulai dengan menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Untuk membuat baksonya sendiri, bahan-bahan yang diperlukan ialah sebagai berikut:
- 750 gram daging sapi giling
- 150 gram tepung sagu atau bisa diganti dengan tepung tapioka
- 5 siung bawang putih halus
- 3 siung bawang putih yang diiris tipis-tipis, digoreng, dan dihaluskan
- 50 ml putih telur
- Setengah sendok teh baking powder
- Setengah sendok teh baking soda
- Garam
- Gula
- Air untuk merebus
Lalu bahan untuk membuat pangsit, tahu bakso, dan bakso gorengnya adalah sebagai berikut:
- 100 gram daging ayam giling
- 6 buah tahu kulit
- 12 lembar kulit pangsit
- Garam
- Minyak goreng
- Air
- Siapkan Bahan-Bahan Untuk Kuahnya
Selain isiannya, Anda tentu juga harus menyiapkan bahan-bahan untuk kuahnya. Resep kuah bakso malang ini dibuat dengan bahan- bahan sebagai berikut:
- 250 gram tulang kaki sapi
- 3 siung bawang putih halus
- 1 buah bawang bombai yang dibelah 4
- 1 cm pala
- Garam
- Gula pasir
- Lada halus
- Air
- Buat Baksonya
Pertama, campurkan daging giling dengan bawang putih goreng, bawang putih halus, putih telur, tepung sagu, baking powder, baking soda, garam, dan gula. Aduk campuran semua bahan tersebut sampai merata.
Sisihkan bahan adonan bakso tersebut sebanyak 250 gram untuk membuat pangsit, tahu bakso, dan bakso gorengnya. Lalu sisanya dibentuk menjadi bulat-bulat. Selanjutnya, rebus bulatan bakso ke dalam air dan tunggu sampai bakso tersebut mengapung.
- Masak Isian Lainnya
Untuk membuat pangsit, tahu bakso, dan bakso gorengnya, campurkan adonan bakso yang disisihkan tadi dengan daging ayam giling dan garam secukupnya. Setelah itu, bagi adonan campuran tersebut menjadi 3 bagian.
Masukkan 1 bagian ke dalam tahu kulit dan 1 bagian ke dalam kulit pangsit. Kukus pangsit dan tahu bakso tersebut hingga matang. Lalu bentuk 1 bagiannya lagi menjadi bulat-bulat seperti bakso kemudian goreng.
- Buat Kuah Baksonya
Anda bisa membuat resep kuah bakso malang sederhana saja. Caranya, rebus tulang sapi dengan bawang bombai, bawang putih, serta pala sampai mendidih dan keluar kaldunya. Tambahkan garam, gula, dan lada sebagai bumbunya.
- Tata Dan Tambahkan Bahan Pelengkap
Sekarang, waktunya Anda untuk menyajikan bakso malang Anda. Tata semua isiannya di dalam mangkok. Agar lebih nikmat, Anda juga bisa menambahkan beberapa bahan pelengkap sebagai berikut:
- 1 bungkus mie yang sudah direbus
- 200 gram daun caisim yang sudah dipotong-potong dan direbus
- 2 batang daun bawang yang sudah diiris-iris
- 1 ikat seledri yang diiris halus
- Bawang goreng
Jika semuanya sudah masuk, siram dengan kuah bakso malang yang masih panas.
Penutup
Nah, begitulah resep bakso malang yang mudah dan bisa Anda coba di rumah. Silahkan sajikan dan nikmati bersama keluarga Anda di musim hujan. Suasananya dijamin akan menjadi hangat sekaligus seru. Selamat mencoba.
Baca: 5 Tahapan Resep Tauco Medan Pedas dan Nikmat
Ikuti Update Berita Terkini Gemasulawesi di : Google News
