Kupas Tuntas, gemasulawesi – Jika kamu suka makanan pedas dengan cita rasa yang khas, maka seblak ceker adalah pilihan yang tepat.
Nikmati sensasi gurihnya ceker ayam yang empuk, di dalam kuah pedas yang menggoda selera.
Seblak ceker adalah hidangan street food yang sedang hits dan mudah dijumpai di banyak tempat makan.
Baca: Resep Nugget Ayam dengan Bahan Sederhana, Alternatif Lezat untuk Camilan Sehat buat Keluarga!
Seblak ceker adalah hidangan yang terbuat dari 8 potong ceker ayam yang dimasak dengan bumbu-bumbu khas.
Untuk membuatnya, kamu perlu menyiapkan bahan-bahan seperti kerupuk mentah yang telah direndam dalam air panas, telur, sosis, daun bawang, cabai bubuk, dan saus tomat.
Selain itu, ada juga bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabe rawit, kemiri, kencur, garam, gula, lada bubuk, dan minyak secukupnya.
Baca: Yuk Coba Resep Pizza Teflon yang Simpel, Murah, dan Pasti Bikin Ketagihan Berikut Ini!
Untuk membuat seblak ceker, langkah pertama adalah merebus ceker ayam hingga matang, setelah itu, air rebusan pertama dibuang dan ceker dicuci bersih.
Selanjutnya, ceker direbus lagi hingga empuk, dan dalam proses perebusan kali ini, ditambahkan 1 sendok teh garam untuk memberikan cita rasa yang gurih.
Jika kamu menginginkan ceker yang benar-benar empuk, kamu dapat memasaknya selama 30 menit menggunakan panci presto.
Baca: Resep Bakpao Kukus Kenyal yang Super Mengenyangkan, Wujud Cinta Dalam Sebatang Roti yang Lembut!
Panaskan bumbu halus dalam wajan hingga aroma harum tercium, setelah itu, tambahkan potongan sosis dan kerupuk yang telah direndam sebelumnya.
Lanjutkan menumis bahan-bahan tersebut hingga sosis matang sempurna dan mengeluarkan aroma yang menggugah selera.
Selanjutnya, tuangkan air sesuai dengan kebutuhan, untuk memberikan kelembutan pada masakan ini.
Baca: Resep Lumpia Basah Spesial untuk Keluarga, Tradisi Masak Memasak yang Berkesan
Selanjutnya, tambahkan ceker ayam ke dalam tumisan dan tuangkan air kaldu secukupnya untuk memberikan rasa yang lezat pada masakan ini.
Jangan lupa untuk menyesuaikan jumlah air kaldu agar masakan tidak terlalu kental atau encer.
Setelah itu, tambahkan garam, gula, lada bubuk, cabai bubuk, dan saus tomat untuk memberikan cita rasa yang kaya dan pedas pada tumisan ini.
Baca: Yuk Simak Resep Manisan Mangga Segar ala Rumahan, Bikin Sore Kamu jadi Makin Seru!
Biarkan semua bumbu meresap ke dalam ceker dengan memasaknya dalam keadaan mendidih.
Ambil beberapa butir telur dan kocok dengan menggunakan garpu atau whisk hingga tercampur rata, setelah itu, tuangkan telur yang telah dikocok ke dalam kuah panas yang sedang dimasak.
Aduk rata dengan menggunakan sendok atau spatula agar telur tercampur merata dalam kuah.
Baca: Resep Manisan Kolang-kaling, Wujudkan Kreatifitasmu dalam Camilan Asik dan Mudah!
Terus aduk perlahan hingga telur matang dan membentuk serpihan-serpihan kecil yang menghiasi kuah.
Setelah itu, berikan taburan daun bawang yang sudah dicincang halus untuk memberikan aroma segar dan tambahan rasa pada hidangan ini.
Jangan lupa untuk mencicipi rasa kuah, dan jika sudah sesuai dengan selera, angkat dari api dan sajikan dengan indah. (*/Rahmiya)
Editor: Muhammad Azmi Mursalim
Ikuti Update Berita Terkini Gemasulawesi di: Google News
