Kupas Tuntas, gemasulawesi – Udang madu cabai adalah perpaduan sempurna antara kelezatan dan kehangatan.
Udang yang lezat dan kenyal diselimuti oleh lapisan manis dari madu yang melumer di lidah.
Sementara cabai bawang putih memberikan sentuhan pedas yang menggigit dan meningkatkan kelezatan hidangan ini.
Baca: Jadikan Makan Kamu Semakin Lezat Dengan Resep Ayam Goreng Madu Berikut
Keindahan rasa ini ditambah dengan sentuhan segar dari perasan jeruk nipis yang menambah keceriaan di setiap suapan.
Siapkan diri kami untuk merasakan perjalanan rasa yang tak terlupakan dengan hidangan udang madu cabai ini.
Siapkan terlebih dulu bahan seperti 3 sendok makan minyak zaitun, 1 pon udang, dikupas dan dibuang kulitnya.
Baca: Kelezatan Manis yang Menggoda Selera, Berikut Resep Cemilan Biskuit Madu ala Rumahan
Garam dan merica hitam secukupnya, 3 buah jeruk nipis, 2 jeruk nipis untuk disisir kulitnya dan diambil jusnya, serta 1 jeruk nipis yang dipotong menjadi dua bagian.
Lalu 3 batang bawang hijau, cincang, bagian putih dan hijau dipisahkan, 1 sendok makan pasta cabai bawang putih dan 2 sendok makan madu.
Lanjut ke tahap pembuatannya, pertama panaskan minyak zaitun di atas wajan berukuran besar dan letakkan wajan tersebut di atas api dengan suhu sedang.
Baca: Brownies Kukus Coklat Pandan Camilan Enak dan Bergizi, Yuk Pelajari Resepnya
Setelah minyak mencapai suhu yang cukup panas, letakkan udang ke dalam wajan dan beri taburan garam dan merica.
Aduk-aduk udang tersebut saat dimasak hingga berubah warna menjadi merah muda dan hampir matang, yang biasanya memakan waktu sekitar 3 hingga 4 menit.
Setelah itu, tambahkan parutan kulit jeruk nipis dan bagian putih dari bawang hijau ke dalam wajan yang berisi udang yang sedang dimasak.
Baca: Pandan Conseded Milk Cotton Cake Camilan Lezat dan Unik, Yuk Intip Resepnya
Aduk rata agar bumbu merata dan biarkan bawang hijau bagian putih tersebut memasak bersama udang hingga menjadi lebih lembut dan terasa lunak, biasanya sekitar satu menit.
Setelah itu, campurkan pasta cabai bawang putih, madu, dan jus jeruk nipis ke dalam wajan.
Aduk semua bahan dengan baik agar tercampur merata, lanjutkan memasak hingga saus mencapai konsistensi seperti sirup, biasanya membutuhkan waktu sekitar 2 menit.
Baca: Buat Cemilan Sendiri di Rumah, Yuk Intip Resep Kue Kering Madu Gula
Terus aduk dan pastikan saus ter reduksi dengan baik hingga mencapai konsistensi yang diinginkan.
Selanjutnya, alihkan udang yang telah dimasak beserta sausnya ke dalam sebuah piring saji berukuran kecil.
Taburkan potongan bawang hijau bagian hijau di atas udang sebagai hiasan, untuk memberikan sentuhan segar, parut kulit jeruk nipis di atas hidangan.
Selain itu, potong setengah jeruk nipis yang tersisa menjadi beberapa potongan berbentuk segitiga (wedges) dan sajikan bersama-sama dengan udang dan sausnya. (*/Rahmiya)
Editor: Muhammad Azmi Mursalim
Ikuti Update Berita Terkini Gemasulawesi di: Google News
