Kesehatan, gemasulawesi – Nasi adalah makanan pokok bagi sebagian besar masyarakat di Asia dan juga di negara-negara lain di seluruh dunia.
Nasi putih mengandung karbohidrat yang tinggi, sehingga otomatis juga memiliki indeks glikemik yang tinggi.
Indeks glikemik (IG) adalah skala yang digunakan untuk mengukur seberapa cepat makanan menghasilkan gula dalam darah setelah dikonsumsi.
Baca: Obat Penghilang Panu Tanpa Resep Dokter, Gatal Hilang Hatipun Senang
Indeks glikemik yang tinggi dapat menyebabkan lonjakan kadar gula darah yang cepat dan meningkatkan risiko penyakit diabetes.
Untuk menghindari peningkatan gula darah, salah satu cara yang dapat dilakukan adalah dengan menambahkan bahan alami yang dapat menurunkan indeks glikemik pada nasi.
Berikut ini adalah beberapa bahan alami yang dapat digunakan untuk menurunkan indeks glikemik pada nasi:
Cuka Apel
Saat dicampurkan dengan nasi, cuka apel dapat membantu menurunkan indeks glikemik pada nasi.
Baca: Bau Badan Bikin Kurang Pede? Kenali Penyebab dan Cara Menghilangkannya, Dijamin Ampuh!
Sebuah studi pada tahun 2010 menunjukkan bahwa penambahan cuka apel pada nasi putih dapat menurunkan indeks glikemik nasi hingga 20-35%.
Cuka apel dapat ditambahkan beberapa tetes pada nasi yang akan dimasak atau pada nasi yang sudah matang.
Buah Bit
Buah bit adalah sumber serat alami yang baik dan juga mengandung senyawa yang disebut betalain, yang dapat membantu menurunkan indeks glikemik.
Baca: Penderita Maag Juga Bisa Minum Kopi Asalkan Sesuai dengan Panduannya Berikut Ini!
Sebuah studi pada tahun 2017 menunjukkan bahwa penambahan bubuk bit pada nasi putih dapat menurunkan indeks glikemik hingga 20%.
Kacang-kacangan
Kacang-kacangan mengandung protein dan serat yang tinggi, sehingga dapat membantu menurunkan indeks glikemik pada makanan.
Penambahan kacang-kacangan seperti kacang hijau, kacang merah, atau kacang hitam pada nasi dapat membantu menurunkan indeks glikemik nasi.
Bawang putih
Bawang putih mengandung senyawa allicin yang telah terbukti dapat menurunkan indeks glikemik pada makanan.
Penelitian menunjukkan bahwa konsumsi bawang putih dalam jumlah tertentu dapat membantu mengatur kadar gula darah dan meningkatkan sensitivitas insulin.
Demikianlah bahan alami yang dapat menurunkan indeks glikemik pada nasi. Semoga membantu. (*/AS)
Editor: Muhammad Azmi Mursalim
Ikuti Update Berita Terkini Gemasulawesi di: Google News