Kupas Tuntas, gemasulawesi – Cumi saus tiram adalah hidangan yang lezat dan menggugah selera yang menggunakan cumi segar yang dimasak dengan saus tiram yang kaya rasa.
Dalam resep ini, cumi segar disajikan dengan saus tiram yang kaya cita rasa, dilengkapi dengan tambahan bumbu-bumbu yang memberikan sentuhan harmonis pada hidangan.
Untuk membuatnya, kamu hanya perlu menyiapkan 500 gram cumi segar, bersihkan dan potong-potong, 2 sendok makan saus tiram, 3 siung bawang putih, cincang halus.
Baca: Yuk Intip Resep Cumi Asam Manis Kali Ini, Kesenangan Rasa yang Mudah Dibuat di Dapur Kamu Sendiri
Lalu 1 buah bawang bombay, iris tipis, 1 buah paprika merah, potong-potong, 2 sendok makan saus tomat, 1 sendok makan saus cabai, 1 sendok makan kecap manis.
Siapkan juga 1 sendok teh gula, setengah sendok teh merica bubuk, setengah sendok teh garam, 2 sendok makan minyak sayur, air secukupnya, dan daun bawang atau seledri cincang.
Siapkan wajan atau penggorengan besar dan panaskan di atas api sedang, tambahkan minyak dan biarkan minyak tersebut panas.
Setelah itu, masukkan bawang putih yang telah dicincang halus ke dalam wajan dan tumis hingga harum, pastikan untuk terus mengaduk bawang putih agar tidak gosong.
Setelah bawang putih harum, tambahkan irisan bawang bombay dan potongan-potongan paprika ke dalam wajan.
Lanjutkan mengaduk-aduk bahan tersebut sehingga sayuran mulai layu dan tercampur dengan bawang putih, pastikan semua bahan terdistribusi dengan baik dalam wajan.
Selanjutnya, masukkan potongan cumi ke dalam wajan dan aduk-aduk secara merata hingga cumi berubah warna menjadi kemerahan.
Pastikan semua bagian cumi terkena panas dan tercampur dengan bahan-bahan lainnya dalam wajan.
Setelah cumi berubah warna, tambahkan saus tiram, saus tomat, saus cabai jika kamu ingin rasa peda, kecap manis, gula, merica bubuk, dan garam ke dalam wajan.
Aduk rata semua bahan tersebut hingga cumi terbalut dengan saus dan bumbu dengan merata, pastikan agar cumi terendam dalam campuran saus dan bumbu yang lezat.
Selanjutnya, tuangkan air secukupnya ke dalam wajan, setelah itu, tutup wajan dengan penutup yang sesuai dan biarkan cumi matang dengan saus meresap selama sekitar 5-7 menit.
Proses ini memungkinkan cumi menyerap cita rasa yang lezat dari saus dan bumbu.
Baca: Yuk Intip Resep Krim Bayam, Menu Sehat untuk Pencinta Sayuran dengan Rasa yang Menggoda Lidah
Jika selama proses memasak cumi terlihat terlalu kering, kamu dapat menambahkan sedikit air lagi untuk menjaga kelembaban dan konsistensi saus yang diinginkan.
Hal ini akan membantu dalam memastikan bahwa cumi tetap lembut dan sausnya tidak terlalu kental.
Setelah cumi matang dan saus meresap dengan baik, cicipi masakan tersebut untuk memeriksa rasanya.
Baca: Yuk Intip Resep Krim Bayam, Menu Sehat untuk Pencinta Sayuran dengan Rasa yang Menggoda Lidah
Jika perlu, sesuaikan rasa dengan menambahkan lebih banyak garam, gula, atau bumbu lain sesuai selera kamu.
Penting untuk mencicipi dan memastikan bahwa rasa cumi saus tiram sudah sesuai dengan preferensi kamu sebelum menyajikannya.
Angkat cumi yang telah dimasak dengan saus tiram dari wajan, kemudian taburkan potongan daun bawang atau seledri yang telah dicincang halus di atasnya.
Sajikan hidangan cumi saus tiram ini dalam keadaan hangat, kamu dapat menikmatinya sebagai hidangan utama.
Untuk melengkapi hidangan, kamu bisa menyajikannya bersama nasi putih atau mie goreng, selamat mencoba dan nikmati sajian cumi saus tiram yang lezat ini! (*/Rahmiya)
Editor: Muhammad Azmi Mursalim
Ikuti Update Berita Terkini Gemasulawesi di: Google News