Kupas Tuntas, gemasulawesi – Intip di sini resep cumi goreng tepung yang bisa Anda coba di rumah.
Cumi goreng seringkali rawan menjadi alot jika salah dalam pengolahannya sehingga resep ini bisa Anda coba.
Dilansir dari YouTube @DevinaHerawan, inilah resep cumi goreng tepung yang tidak alot dan krispi.
Baca: Krispi Banget! Resep Fried Chicken Anti Gagal, Nggak Perlu Jajan di Luar Lagi!
Bahan:
300 gram cumi
1 sdt garam
Baca: Kriuk Banget! Resep Tempe Goreng Tepung Ala Devina Hermawan Bikin Semua Ketagihan
1 sdt baking powder
Tepung pelapis:
⅓ butir putih telur
Baca: Renyah dan Gurih! Resep Tempe Mendoan Khas Purwokerto, Cocok Dijadikan Takjil Buka Puasa!
40 gram tepung maizena / tepung tapioka
40 gram tepung terigu
Bawang putih yang sudah diparut (2 siung)
Baca: Biar Nggak Bosan Lagi! Cobain Resep Mie Aglio E Olio untuk Buka Puasa Biar Ramadhan Makin Berkesan
¼ sendok teh garam
¼ sendok teh merica
1 sendok teh penyedap
Baca: Kenyal dan Lembut! Resep Siomay Ayam Jamur Anti Gagal, Cocok Jadi Pilihan Menu Buka Puasa!
1 sendok makan kecap inggris atau bisa meracik sendiri kecap asin ditambah jeruk nipis
1 sendok teh bubuk paprika atau bubuk cabai (boleh ada, boleh tidak)
Adonan Tepung kering:
Baca: Super Renyah! Cek Resep Lumpia Ayam Jamur Ala Devina Hermawan,Cocok untuk Takjil Buka Puasa
120 gram tepung terigu
50 gr maizena
1 sdt baking powder
Baca: Resep Sambal Cumi Balado, Cocok Jadi Ide Jualan di Bulan Ramadhan!
2 sendok teh bubuk paprika (boleh ada, boleh tidak)
Bahan Lainnya:
Minyak
Saus
Cara Membuat:
Pertama-tama siapkan cumi yang akan diolah, cuci bersih dan potong membentuk cincin atau persegi sesuai selera kemudian simpan dalam wadah
Lanjut dengan menambahkan garam dan baking powder pada wadah yang berisi cumi lalu aduk sampai berbusa dan diamkan 20-30 menit
Sesudah didiamkan selama kurang lebih 20 hingga 30 menit, lanjut dengan mencucinya hingga bersih
Simpan cumi ke dalam wadah lalu tambahkan tepung terigu, maizena, paprika powder (opsional), bawang putih yang sudah halus, kecap inggris, garam, putih telur, kaldu jamur, dan lada kemudian aduk sampai semua tercampur sempurna
Baca: Resep Es Bongko untuk Buka Puasa, Ide Takjil Segar dengan Paduan Santan yang Lezat
Ambil semua bahan adonan tepung kering dan campurkan pada satu wadah
Lanjut dengan memasukkan cumi pada adonan tepung kering lalu goreng menggunakan minyak panas sampai berwarna kuning keemasan / matang
Yuk langsung coba bikin cumi goreng tepung sendiri di rumah! (*/Farid Zam)
Editor: Muhammad Azmi Mursalim
Ikuti Update Berita Terkini Gemasulawesi di : Google News