Resep Soto Ayam Semarang Kuah Bening Gurih Bikin Nagih

waktu baca 3 menit
Ket Foto: Soto Ayam Semarang

Kupas Tuntas, gemasulawesi – Soto ayam merupakan makanan khas Indonesia yang banyak diminati dan menjadi menu favorit. Soto sendiri memiliki ciri khas di masing-masing kota asalnya, termasuk Semarang. Resep soto ayam Semarang tentu perlu Anda ketahui agar bisa membuatnya sendiri di rumah.

Apa Sih Yang Khas dari Soto Ayam Semarang?

Nama makanan soto ayam sangat tidak asing di telinga masyarakat Indonesia. Selain soto lamongan, soto Semarang juga tidak kalah enak. Kuahnya yang bening dengan sedikit kunir membuat rasanya sangat khas dan berbeda dari soto lainnya.

Soto Kudus mungkin sedikit mirip dengan soto ayam Semarang. Namun soto Kudus memiliki kuah yang lebih kuning. Soto Semarang tentu memiliki rasa khas sendiri yang membuatnya memiliki banyak peminat. Yuk intip resep soto ayam Semarang yang gurih dan bikin nagih!

Baca: Resep Pindang Serani Segar Cocok Untuk Makan Siang

Resep Soto Ayam Semarang Kuah Bening Gurih Bikin Nagih

Kebanyakan soto ayam Semarang menggunakan ayam kampung karena rasanya lebih nendang dan khas. Tidak sedikit juga yang menggunakan ayam potong biasa. Namun kali ini, resep soto ayam Semarang yang akan dibahas menggunakan ayam kampung agar lebih nikmat.

Untuk Anda pecinta soto ayam Semarang tidak perlu repot-repot lagi untuk pergi ke rumah makan atau restoran karena Anda sudah bisa membuat sendiri dirumah. Dengan rasa yang dijamin lezat dan gurih, mari simak bahan dan cara memasaknya!

Bahan Yang Anda Butuhkan Untuk Soto Ayam Semarang

Menu makanan dengan bahan yang menggunakan pelengkap ayam tentu sangat simpel dan bahannya juga mudah didapat. Berikut bahan yang Anda butuhkan untuk membuat 8 porsi soto ayam Semarang:

  • 1 ekor ayam kampung
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 2 liter air
  • 2 batang daun bawang diiris kasar
  • 2 batang serai yang sudah dimemarkan
  • 1 sdt gula pasir

Bahan untuk membuat bumbu halus:

  • 7 siung bawang putih
  • 3 cm kunyit
  • 3 butir kemiri
  • 1 cm jahe
  • 1 sdt merica butiran
  • 2 sdt garam

Bahan untuk isian soto ayam Semarang:

  • 100 gram mie soun yang sudah lunak setelah direndam air panas
  • 150 gram tauge yang sudah dibersihkan

Bahan pelengkap:

  • Bawang putih goreng
  • Irisan halus daun seledri
  • Jeruk nipis
  • Sambal rawit merah

Cara Membuat Soto Ayam Semarang

Membuat soto bukanlah hal yang sulit. Namun terkadang rasanya masih terasa kurang pas dan kurang gurih. Bahan-bahan soto ayam Semarang yang sudah Anda ketahui tentu harus disiapkan dengan baik dan dilanjutkan dengan cara memasaknya. Berikut caranya:

  1. Potong-potong ayam kampung menjadi 4 bagian dan kemudian cuci bersih.
  2. Siapkan air kedalam panci kemudian didihkan,. Setelah mendidih, masukkan ayam yang sudah dipotong dan dicuci tadi. Rebus ayam dan tunggu sampai matang.
  3. Haluskan semua bumbu halus di atas.
  4. Panaskan 4 sdm minyak goreng kemudian tumis bumbu halusnya sampai wangi.
  5. Masukkan gula, daun salam, daun jeruk dan serai kemudian aduk sampai merata dan harum.
  6. Masukkan semua bumbu halus tadi ke dalam air yang sudah ada ayam di dalamnya (rebusan ayam). Masak dengan api kecil kemudian tunggu sampai ayam empuk. Masukkan daun bawang dan matikan apinya.
  7. Angkat ayam yang sudah matang lanjutkan dengan meniriskannya kemudian suwir-suwir dan sisihkan.
  8. Untuk penyajian, letakkan suun, ayam dan tauge di dalam mangkok dan siram dengan kuah panas. Lalu taburi dengan daun seledri dan juga bawang goreng. Soto ayam Semarang pun siap disajikan.

Penutup

Resep soto ayam semarang bisa sekali untuk Anda coba di rumah jika saja tiba-tiba Anda rindu rasa soto ayam Semarang yang tidak ada duanya. Soto ayam Semarang yang selalu identik dengan rasa kuah segar ini membuat siapa saja akan ketagihan. Selamat mencoba. (*/Ikh)

Baca: Fasilitas Sekolah di Desa Torue Rusak Akibat Banjir Bandang

Ikuti Update Berita Terkini Gemasulawesi di : Google News

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.

Situs ini menggunakan Akismet untuk mengurangi spam. Pelajari bagaimana data komentar Anda diproses.